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Au Pain de mon Grand-Père, c’est avant tout l’histoire d’un hommage aux savoir-faire ancestraux et au goût des bonnes choses. C’est aussi la rencontre entre un père et son fils qui se retrouvent face au fournil. L’énergie du père, Patrick Dinel, va transformer le rendez-vous en une belle aventure. Financier de formation et loin d’être destiné à mettre la main à la pâte, Patrick se réapproprie peu à peu les techniques et les matières premières du pain.

Enrichi de son expérience, il ouvre en 2002 sa première boulangerie Au Pain de mon Grand-Père à la Krutenau. Bruno, l’aîné de la famille rejoint son père dans l’entreprise désormais familiale. Bruno se forme et devient Table Prairie 120cm Chrome Basse Temahome Noyeramp; Pn0O8wkle plus jeune Maître-Boulanger de France en 2006, il a 22 ans, tandis que Patrick est reconnu comme le boulanger de l’année en 2007.

Ingrédients et farines issues de l’agriculture biologiques


Au Pain de mon Grand-Père, nous utilisons des ingrédients de haute qualité et des produits saisonniers, qui apportent de la qualité gustative à nos pains et viennoiseries, de la créativité à nos pâtisseries.
Nos boulangeries vous proposent une gamme complète de pains confectionnés à partir de farines issues de l’agriculture biologique,Pate De Alex Lampe Nouveau Verre Art wX0nP8Ok retrouvez le bon goût d’autrefois et découvrez les créations qui naissent au fil des envies des saisons.

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Au Pain de mon Grand-Père à la Krutenau s’est engagé à respecter les règles communautaires concernant le mode de production biologique (certifié Bureau Veritas, agréé par les pouvoirs publics sous le n° FR-BIO 10).

Fabrication traditionnelle du pain


Nous produisons une pâte naturelle selon desTable Madagascar Barbecue Carré Brasero c4LS53RAjq procédés traditionnels de fabrication du pain. Grâce à la qualité de notre levain (fabriqué par nos soins) et des ingrédients utilisés, nous améliorons le pétrissage, le façonnage, la pousse, l’alvéolage de la mie.

Le respect quotidien de ce procédé de Gifi 2018 Meuble Desember Tv 201 lKuJ5FTc31fabrication à l’ancienne nous permet de vous offrir des pains de grande qualité au bon goût d’autrefois.